相對於美擬鱸，圓擬鱸的頭部較尖，體高較高。牠們的尾部沒有像太平洋擬鱸和雪點擬鱸一般的暗斑。有別於其他品種，牠們的尾部滿佈了細小的黑斑。圓擬鱸是雄性先熟的品種，母魚會變性成公魚，但變性之後便不能變回母魚。
