相对於美拟鲈，圆拟鲈的头部较尖，体高较高。它们的尾部没有像太平洋拟鲈和雪点拟鲈一般的暗斑。有别於其他品种，它们的尾部满布了细小的黑斑。圆拟鲈是雄性先熟的品种，母鱼会变性成公鱼，但变性之後便不能变回母鱼。
