白鵜鶘會成群棲息在濕地及湖沼中，擁有大型的鳥喙及可將皮膚伸長成帶狀的喉袋。牠們捕食魚類時，會連水一同撈起，再從鳥喙的縫隙將水吐出。白鵜鶘的身長約1.5公尺，張開雙翅時可達近3公尺。雙腳上有大型的蹼，很適合在水裡游泳。
